Função

          Vitaminas são substâncias necessárias para o metabolismo no organismo, mas que não podem ser produzidas em nosso corpo. Assim, elas são obtidas através de alimentos, bebidas ou suplementos vitamínicos. A exceção da vitamina K, a qual é sintetizada pela flora bacteriana no intestino. Sem as vitaminas as reações metabólicas em nosso organismo ficariam tão lentas que não seriam efetivas.

História da Vitamina K

•  1929 A descoberta da vitamina K é o resultado de uma série de experiências desenvolvidas por Henrik Dam.
•  1931 É detectado por McFarlane et um defeito de coagulação.
• 1935 Dam propõe que a vitamina hemorrágica dos frangos é uma nova vitamina lipossolúvel à qual ele chama vitamina.
• 1936 Dam et al conseguem a preparação de uma fracção de protrombina de plasma bruto e demonstram que a sua actividade diminui quando é obtida a partir do plasma de um frango com deficiência de vitamina K.
• 1939 A vitamina K1 é sintetizada por Doisy et al.